” Grande donna del vino Ida Agnoletti: determinata, anticonformista, anima di una cantina dalla precisa identità. La filosofia aziendale è imperniata sulla valorizzazione di quest’area viticola, con vigneti prevalentemente a bacca rossa e autoctoni, come la Recantina, nonchè scegliendo la via del rispetto dei cicli naturali della vite, con riduzione al minimo dei trattamenti in vigna e in cantina. Suscita entusiasmo il Seneca, un taglio bordolese dalle eleganti note minerali, ottenuto da un vecchio vigneto di oltre 60 anni. “